Mikä on saippuoitumisen periaate?

Sianvan saippuointiperiaate sisältää rasvojen ja öljyjen, tässä tapauksessa erityisesti silan, hydrolyysin niiden sisältäviksi rasvahapoiksi ja glyseroliksi kemiallisen reaktion kautta vahvan emäksen, kuten natriumhydroksidin (lipeän) kanssa. Tämä prosessi on saippuan valmistuksen perusta.

Tässä on vaiheittainen selitys saippuoitumisen periaatteesta:

1. Leheliuoksen valmistus :Natriumhydroksidi (lipeä) liuotetaan veteen väkevän lipeäliuoksen muodostamiseksi. Lipeäliuoksen pitoisuus voi vaihdella lopullisen saippuan halutun koostumuksen ja ominaisuuksien mukaan.

2. Lahdon lämmitys :Laardi, joka on sioista saatua rasvaa, kuumennetaan tiettyyn lämpötilaan, yleensä noin 180-200 °F (82-93 °C). Sianon kuumennus auttaa sulattamaan sitä ja helpottaa lipeäliuoksen tunkeutumista ja reagoimista.

3. lipeäliuoksen sekoittaminen laardiin :Kuuma lipeäliuos lisätään varovasti sulaan laardiin koko ajan sekoittaen. Tämä on tärkeä vaihe, joka tulee tehdä hitaasti äkillisten ja voimakkaiden kemiallisten reaktioiden välttämiseksi.

4. Kemiallinen reaktio :Lipeäliuos, joka sisältää natriumhydroksidia (NaOH), reagoi laardissa olevien triglyseridien kanssa. Tämän prosessin aikana ihrassa olevat rasvahapot erotetaan glyserolirungosta hydrolyysiksi kutsutulla prosessilla. Tämä johtaa rasvahapposuolojen (rasvahappojen natriumsuolat) ja glyserolin muodostumiseen sivutuotteena.

5. Saippuointiprosessi :Lipeän ja laardin välinen reaktio jatkuu, kunnes kaikki triglyseridit ovat muuttuneet rasvahapposuoloiksi. Tämä prosessi tunnetaan saippuoimisena. Reaktion edetessä seos alkaa paksuuntua ja muodostaa lopulta saippuan kaltaisen aineen.

6. Jäähdytys ja jähmettyminen :Kun saippuointiprosessi on valmis, seoksen annetaan jäähtyä ja kiinteytyä. Tuloksena oleva tuote on raakasaippua, joka sisältää rasvahappojen natriumsuoloja sekä ylimääräistä vettä ja epäpuhtauksia.

7. Puhdistus :Raakasaippuaa voidaan puhdistaa edelleen prosessilla nimeltä "suolaus". Tämä sisältää suolan (natriumkloridin) lisäämisen saippuaseokseen, mikä auttaa erottamaan saippuan epäpuhtauksista ja vedestä. Saippua kelluu pintaan ja epäpuhtaudet laskeutuvat pohjalle.

8. Lopullinen saippuatuote :Puhdistettu saippua kuivataan, leikataan tankoiksi ja kovetetaan jonkin aikaa, jotta vesipitoisuus haihtuu ja saippua kovettuu. Lopputuote on kiinteä saippua, jota voidaan käyttää erilaisiin puhdistustarkoituksiin.

Sianvan saippuointiperiaate on olennaisesti sama kuin muiden rasvojen ja öljyjen saippuoinnissa, jossa emäksen (kuten lipeän) reaktio rasvassa tai öljyssä olevien triglyseridien kanssa johtaa saippuan ja glyserolin muodostumiseen.