Bouillon on neste, joka on kireät pois kypsennetty liha, vihannekset, kala tai siipikarjan . Lihaliemi on kireät pois ruoanlaitto naudanlihan.
Käyttää

lihaliemi voidaan käyttää patoihin, kastike, kastikkeita, keittoja ja liemet. Sitä käytetään makujen ja nestemäisen sisällön näitä ruokia.
Making Bouillon

Jos haluat tehdä lihaliemi, paikka painekattila kolme ydinluu viipaletta naudanlihaa ja kaksi tai kolme kappaletta Naudanlihan nyrkein mieluiten vielä luuhun. Lisää nämä kaksi pientä sipulia hienonnettu, yksi palsternakka ja yksi porkkana hienonnettu. Lisätään noin neljännes pullon punaviiniä ja kaada vesi päälle loput seoksella niin, että se vain kattaa kaikki ainekset pataan. Anna seoksen kiehua ja sitten nosta alas lämpöä ja anna hautua tunnin ajan. Valuta seos hienon seulan läpi. Neste on lihaliemi.