Miten Cook Parsakaali varten Crowd

Parsakaali työskentelee väkeä, koska se maistuu hyvältä kuuma, kylmä salaatti tai huoneenlämmössä pukeutuneet makuja, kuten hienonnettu persilja, sitruunan kuori, jauhettu valkosipuli ja oliiviöljy. Valmistautuminen parsakaali vie hieman aikaa, mutta mitään erityisiä laitteita ja ei paljon ruoanlaittoon lahjakkuutta. Tärkein tehtävä on tietää, milloin ottaa parsakaali pois lämpöä, joten se ei kypsy liikaa. Tämä johtaa pehmeä parsakaalia houkuttele harmaa-vihreä väri ja kaali haju.
Mitä tarvitset
Knife
leikkuulauta
Pot
Colander
Bowl
Ice
Ohjeet

1. Arvioi, kuinka monta ihmistä tulee olemaan väkijoukkoon. Tarjota noin puoli kuppi parsakaali jokaista 2 hengelle. Kaikki eivät tykkää parsakaali. Jos on muita vihanneksia tarjoiltiin, voisit ehkä tehdä puoli kuppi parsakaalia jokaista 3-4 henkilöä. Esimerkiksi 20 ihmistä olisit kokki 10 kupillista parsakaalia. Yksi punta hienonnettu, tuoretta parsakaalia on noin 2 kuppia, joten sinun olisi 5 kiloa parsakaalin.
   

2. Huuhtele parsakaali. Poista mahdolliset lehdet. Kuori varret, jotka ovat enemmän kuin 1 tuumaa halkaisijaltaan. Hävitä kuoret. Pilko parsakaali florets noin kokoa golfpallon. Pilko varret paloiksi noin 1/2 tuuman paksuinen. Pienemmiksi paloiksi kypsyvät nopeammin kuin varret parsakaali, mikä on tärkeää, kun ruoanlaitto väkijoukkoon.
   

3. Tuo suuren potin vettä kiehuvaksi kuumuudelle. Pisara parsakaali varret. Odota, kunnes vesi tulee takaisin jopa kiehua, laske lämpöä ja keskipitkällä. Veden tulisi edelleen kiehua, vain ole niin kova. Kokki varret 2 minuuttia. Käännä lämpö takaisin ylös, jotta vesi tulee liikkuvan kiehua. Pudota parsakaali florets. Keitä 3-4 minuuttia. Parsakaali tulisi pysyä kirkkaan vihreä ja olla hieman alikypsennetyt. Toisin sanoen, se olisi silti olla hieman rapeaksi.
   

4. Valuta parsakaalia ja sukeltaa jäähauteeseen. Tämä pysäyttää kypsennyksen välittömästi. Kun parsakaali on jääkylmää, poistaa jäävettä ja taputtele kuivaksi. Laita zip-top baggies ja kylmässä, kunnes aiot palvelevat.
   

5. Reheat tuomalla koko vettä kiehuvaksi. Pudota parsakaalia ja lämpö enintään 1-2 minuuttia. Valuta. Voit myös käyttää uunin lämmittää parsakaali. Aseta parsakaalia paahtamalla pannulla. Kaada 1-2 kupillista vettä pannulla. Kuinka paljon riippuu siitä, kuinka paljon parsakaalia olet uudelleenlämmitykseen. Peitä foliolla ja lämpöä 350 asteessa 15-30 minuuttia, kunnes vesi on höyryssä ja parsakaali on kuuma. Pidä parsakaali kuuma hitaasti liesi tai lämpöalusta.