keskimääräinen kestoaika kokonaisuutena, kuorineen sipuli on noin neljä-kuusi viikkoa, kun se asetetaan viileässä ja pimeässä paikassa; Koko sipulit eivät vaadi jäähdytystä. Jos sinulla on jäänne koko sipuli, yksinkertaisesti säilyttää niitä huoneenlämmössä. Kun kuori tai pilko sipulit, ne pitää jääkaapissa 40 astetta Fahrenheit tai vähemmän. Sinun täytyy laittaa sipulia jääkaappiin kahden tunnin ehkäistä haitallisten bakteerien ja muiden pilaantumista mikro-organismit kääntämällä niitä myrkyllisiä, suosittelee Ontarion terveysministeriö ja Long-Term Care. Säilytä hienonnettu jääneen sipulia muovipussissa tai muu tiiviisti suljetussa säiliössä jopa viikon.
Kun Good Jäännökset Go Bad

Monet lajit pilaantumista mikro-organismeja, kuten bakteerit ja hiiva, voivat aloittaa kertomalla omassa hienonnettu sipuli, jos niitä ei jäähdytetty kahden tunnin kuluttua, jolloin ne mahdollisesti vaarallista syödä. Valitettavasti, vaikka sipulit voi olla pilalla, et ehkä voi kertoa, että he ovat yksinkertaisesti katsomalla niitä tai hajuisia niitä. Varmuuden vuoksi, hylätä jääneen silputtua sipulia, jos niitä ei ole kylmässä yössä. Tämä johtuu siitä, että pilaantumista bakteerit voivat kukoistaa huonelämpötilojen välillä 41 ja 135 F. Huomaa, että jäähdytys on tarpeen myös kypsennetyt jääneen sipulit, joiden säilyvyysaika on noin kolme viiden päivän mukaan Still Tasty verkkosivuilla.


Bad Bugs

Kun säilytät jääneen silputtua sipulia, pitää heidät poissa raaka liha ja siipikarja estää heitä tulemasta bakteereja, vaikka jääkaapissa. Jos hienonnettu sipuli ovat kosketuksissa lihan tai epäpuhdas pintoja, he voisivat välittömästi saastua haitalliset bakteerit, kuten E. coli tai Salmonella, joka voi selviytyä jäähdytys, mikä tekee niistä vaarallisia syödä. Kun ruoanlaitto saastuneet sipulit lämpötila on yli 135 F voi tappaa näitä taudinaiheuttajia, muotit, jotka muodostua jäähdyttämättöminä hienonnettu tuotteita, kuten sipulit voi tuottaa haitallisia aineita tunnetaan mykotoksiinien. Ruoanlaitto ei poista näitä myrkkyjä, ja ne voivat aiheuttaa ruokamyrkytysepidemioiden sairaus nieltynä.
When in Doubt

Vaikka saattaakin tuntua vaikealta uskoa, vain yksi solu haitallisten pilaantumista bakteerit voivat lisääntyä tulee yli miljoona soluja lämpötiloissa 41 ja 135 F viiden tunnin vähemmän kuin koko yön. Pilaantumista bakteerit voivat tehdä sinusta sairas sisällä 12-72 tunnin elimistöön se, varoittaa Texas Cooperative Extension. Saatat kokea oireita ruokamyrkytyksen, kuten oksentelua, päänsärkyä, kuumetta ja ripulia, jos syöt jääneet sipulit, joita ei ole asianmukaisesti jäähdytetty tai jäädytetty pitää nämä taudinaiheuttajia loitolla. Jos olet epävarma, heittää ne mahdollisesti syyllistytty sipulit pois, ellet tiedä, että he ovat olleet jääkaapissa yön yli.