Miten Cook ranska-Fried Nauriit (8 askelta)

Vaikka monet ihmiset näkevät Ranskan paistetut kasvikset vähähiilihydraattista vaihtoehtoja perunoita, ne ovat yksin lisukkeita ja ei ole olemassa varjossa Kaikkivaltiaan paista. Ranska-paistettu nauriit, esimerkiksi olla täyttävä räsähdys ja tarjouksen sisustus miedolla pippurinen maku muistuttaa retiisit ja sinappi vihreät - ehdottomasti Lisärytmiä perunoista. Mitä kastikkeet, voit ottaa nauriit paikkoihin et voi ottaa perunoita. Ranskalaisia ​​vain ei olisi oikeutta mihinkään kastikkeella muu kuin laatu ketsuppia, mutta nauris perunat mennä hyvin monia erilaisia ​​chutneys, hillokkeet ja Hillot, niin mahdollisuudet ovat monet.
Mitä tarvitset
keittiöveitsi
Bowl
Kylmä vesi
Laaja, raskas pohja ruostumatonta terästä tai valurautaa pan
Korkea lämmön öljy
Probe lämpömittari
Paper pyyhkeet
ura lusikka , syvä-paistinpannu kori tai hämähäkki siivilä
Kosher suolaa ja silputtua tuoretta yrttejä (lisävaruste)
Ohjeet

1. Kuori nauriit ja leikkaa ne ranska paista mitat : 1/4 tuumaa leveä 1/4 tuumaa korkea 3 tuumaa pitkä. Helpoin tapa leikata nauriit osaksi ranskalaisia ​​on ensin neliöimistä pois puolin ja päättyy veitsellä muodostavat neliön. Viipaloi squared nauris osaksi neljäsosa tuuman koko laatat, sitten pino laatat ja leikkaa ne 1/4 tuuman koko nauhojen.
   

2. Aseta nauriin perunat kulhoon kylmää vettä pitää niitä samalla kun valmistat öljyä.
   

3. Täytä laaja, raskas pohja, ruostumattomasta teräksestä tai valurautainen pannulla jonka sivun pituus on vähintään 8 tuumaa pitkä ja noin neljä tuumaa korkean lämmön öljyä. Maapähkinä öljyä toimii parhaiten paistamiseen vihannesten, koska se on mieto maku ja korkea tupakointi pisteen, mutta voit käyttää canola, saflorin tai säännöllisen kasviöljy, myös.
   

4. Kuumenna öljy liesi keskilämmöllä noin 10 minuuttia ja tarkista lämpötila keskustan anturi lämpömittarilla. Nosta tai laske lämpöä niin se pysyy välillä 350 ja 375 astetta Fahrenheit.
   

5. Valuta nauriit ja aseta ne tasainen kerros paperipyyhkeitä ja taputtele ne kuiviksi. Laske nauris perunat öljyyn käyttäen ura lusikalla, syvälle paistamiseen kori tai hämähäkki siivilä.
   

6. Fry nauris perunat kunnes ne muuttuvat kullanruskea ja kellua päälle öljyä, noin 15 minuutin kuluttua öljy palautuu 375 F.
   

7. Poista nauris perunat käyttäen ura lusikalla tai hämähäkki siivilä ja laita ne tasainen kerros lautaselle tai pannulla vuorattu paperilla pyyhkeet . Blot nauris perunat paperipyyhkeillä liika öljy ja laita ne kulhoon.
   

8. Season nauris perunat maun kosher suolaa ja silputtua tuoretta yrttejä ollessa vielä kuuma, ja nakata takki.