Miten saada Pickle Out of Kurkku

suolakurkkua, yleensä tunnetaan yksinkertaisesti suolakurkku, tehdään liottamalla kurkku suolavedessä tai etikkaa liuoksen ja antamalla sen käydä. Yleisimmät suolakurkkua reseptit ovat tilliä suolakurkkua ja leipää ja voita suolakurkku. Tilli suolakurkku tehdään valkosipuli ja tilli ruohoa suolaa suolavedessä. Tilli suolakurkkua voidaan käyttää monissa reseptejä ja ovat myös suosittuja syödään omasta. Leipää ja voita suolakurkku ovat makeampi, koska sokeria suolavedessä. Leipää ja voita suolakurkkua ovat herkullisia päälle voileivän tai hampurilainen tai hienonnettu ja lisätä perunasalaattia.
Mitä tarvitset
Tilli Pickles:
peittaus kurkut
nippu tuoretta tilliä
valkosipulinkynttä
Pienet labuyò
2 qt. vesi
1 qt. omenaviinietikkaa
1 c. purkitus suolaa
Bread and Butter Pickles:
25 ohuina viipaleina kurkkua
6 ohuina viipaleina sipulia
2 kuutioiksi vihreä paprika
4 silputtua valkosipulinkynttä
& frac12; -kertainen cup suolaa
3 kuppia siideri etikan
5 kuppia sokeria
2 rkl. sinapinsiemen
1- & frac12; -kertainen tl. selleri siemen
& frac12; -kertainen tl. Koko kynttä
1 rkl. kurkuma
Tilli

1. Valitse yritys ja tuoretta kurkkua.
   

2. Pese kurkut ja pakata säilöntäastioiden. Voit suolakurkku kurkkuja kokonaisena, keihäät, tai viipaloidut riippuen etusija. Valmista kurkut miten haluatte ja sitten pakata ne säilöntäastioiden.
   

3. Lisää 1 oksa tilli, 2 valkosipulinkynttä ja 1 pieni kuuma pippuria jokaiseen purkkiin. Jos haluat vahvempi valkosipuli maku, lisätään 3 neilikka. Jos haluat vain tavallinen tilli suolakurkkua, jätä valkosipuli pois purkit.
   

4. Kiehauta vesi, etikka ja suola keskenään. Säilöntää suola on erilainen kuin ruokasuolan - se on tärkeää käyttää säilykkeiden suolaa. Jos käytät ruokasuolan, suolakurkkua tulee shrivel ja pimenee. Useimmat ruokakaupat kuljettaa säilykkeiden suolaa.
   

5. Kaada kuumaa seosta kurkut ja tiiviste kannet purkit. Suolakurkkua on valmis syömään 3-4 viikkoa.
   Bread and Butter
   

   1. Pese ja leikkaa kurkut haluttuun muotoon. Sekoita kurkku, sipuli, paprika, valkosipuli ja suola keskenään ja anna hautua ilman kantta, 3 tuntia.
      

   2. Sekoita omenaviinietikkaa, sokeri, sinapinsiemen, selleri siemeniä, kokonainen neilikka ja kurkuma kun kurkku seosta on seissyt 3 tuntia. Tuo seos kiehuvaksi.
      

   3. Valuta neste kurkku seoksesta, sekoita se kiehuvaan etikkaa sekoitus. Jatka antaa kurkkuja lämmittää mutta poistaa potin lämpöä juuri ennen seoksen alkaa kiehuu uudelleen.
      

   4. Pack osaksi säilöntäastioiden ja tiivistä tuore säilyketeollisuuden jar kannet.
      

   5. Chill purkit jääkaapissa vähintään 2 päivää ennen tarjoilua.