Miten Cook Mukulaselleri

Mukulaselleri on juures, joka tunnetaan myös nimellä juuriselleri tai nuppi selleri, joiden maku on samanlainen kuin varsisellerinvartta. Se on pyöreä, pallomainen muoto ja voidaan käyttää erilaisia ​​reseptejä. Kuitenkin, juuriselleri on altis ruskettumiseen jälkeen kuoritut ja altistuvat ilman, joten se on käsiteltävä varovasti. Keitetyt juuriselleri voidaan tarjoilla lisäkkeenä tai syödä yksin.
Mitä tarvitset
Suuri kulhoon
sitruunamehua
Sharp keittiöveitsi
All-purpose jauhoja
Medium kastike pannulla
Kasviöljy
Salt
tarjoiluvati
Suolaton voi
Suuri paistinpannu
Chopped salottisipulit
Ohjeet

1. Täytä suureen kulhoon 4 kupillista kylmää vettä. Lisää 4 rkl. sitruunamehua ja sekoita yhdistää. Aseta kulhoon sivuun.
   

2. Peel 1 lb pala juuriselleri ja leikkaa se kahtia pituussuunnassa terävällä keittiöveitsi. Leikkaa tämä osio osaksi neljäsosan, ja sitten leikataan nämä osastot kolmasosaa, jolloin 12 sellereitä kiiloja.
   

3. Pudota juuriselleri kulhoon sitruunamehua ja vettä. Tätä seosta kutsutaan hapotetulla vettä, ja upottamalla juuriselleri liuokseen estää sen tummumisen altistuessaan happea.
   

4. Pour & # XBC; cup vehnäjauhoja osaksi keskikokoinen kasari. Hitaasti vispilä 1 qt. vettä. Lisää 1 rkl. jokainen sitruunan mehu ja kasviöljy, ja 1 tl. suolaa. Sekoita, käännä lämpöä keski-korkea, ja kiehauta.
   

5. Keitä jauhoseos kaksi täyttä minuuttia. Poista juuriselleri alkaen sitruuna vettä ja laita jauhoseos. Öljyn seoksessa tiivistää juuriselleri ja ehkäisee tummuminen lihan kypsentämisen jälkeen. Keitetään kahdeksan minuuttia, kunnes tarjouksen, ja sitten valua ja aseta juuriselleri päälle palvelevat lautaselle.
   

6. Lisää 3 rkl. suolatonta voita isossa paistinpannussa ja kypsennä keskipitkän kuumuudelle kunnes kullanruskeaksi. Lisää 1 & # XBD; rkl. hienonnettu salottisipuli ja kypsennä voissa yhden minuutin. Kaada seos päälle juuriselleri ja tarjoile heti.