Kun leikataan vihannes spiraalimaiseksi koristeeksi, on parasta, jos se on vaahtoutunut tai lämmin pakastettu huoneenlämmössä?

On parasta käyttää vihannesta, joka on valkaista ennen leikkaamista kierrekoristeeksi. Blanšointi on prosessi, jossa vihannesta keitetään hetken vedessä ja jäähdytetään sitten välittömästi jäävedessä. Tämä prosessi auttaa säilyttämään vihannesten värin, maun ja ravintoaineet sekä tekee vihanneksesta taipuisamman, jolloin se on helpompi leikata spiraaleiksi.

Vihannesten valkaisua varten kiehauta kattila vettä. Lisää vihannekset ja keitä 30 sekuntia - 1 minuutti tai kunnes vihannekset ovat juuri pehmeitä. Siirrä vihannekset välittömästi jäävesikulhoon kypsennysprosessin pysäyttämiseksi. Kun vihannes on jäähtynyt, valuta se ja taputtele kuivaksi.

Voit sitten leikata vihannekset spiraaleiksi vihannesspiraleilla tai terävällä veitsellä. Jos haluat käyttää vihannesspiralisaattoria, työnnä vihannes koneeseen ja käännä kampea. Spiralisaattori leikkaa vihanneksen pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Jos käytät veistä, leikkaa vihannes ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten jokainen viipale spiraaleiksi terävällä veitsellä.

Spiraalikoristeet ovat kaunis ja tyylikäs tapa lisätä ripauksen hienostuneisuutta ruokiisi. Niitä voidaan käyttää salaattien, keittojen, pääruokien ja jälkiruokien koristeluun.