Onko kasviöljy kemiallisesti samanlainen kuin autossa käytettävä?

Kyllä, kasviöljy ja autoissa käytettävä öljy ovat molemmat kemiallisesti samanlaisia. Sekä kasviöljyt että auton moottoriöljyt koostuvat triglyserideistä, jotka ovat molekyylejä, jotka koostuvat kolmesta glyserolimolekyyliin kiinnittyneestä rasvahaposta. Kasviöljyjen ja auton moottoriöljyjen välinen ero on rasvahappojen tyypeissä. Kasviöljyt sisältävät tyypillisesti tyydyttymättömiä rasvahappoja, kuten öljyhappoa ja linolihappoa, kun taas autojen moottoriöljyt sisältävät tyydyttyneitä rasvahappoja, kuten steariinihappoa ja palmitiinihappoa. Lisäksi kasviöljyillä on alhaisempi viskositeetti kuin auton moottoriöljyillä, mikä tarkoittaa, että ne valuvat helpommin.