Kuinka monta tyyppiä papuja on olemassa?

Maailmassa on yli 20 000 paputyyppiä. Ne voidaan luokitella laajasti kahteen päätyyppiin:

1. Tavalliset pavut (Phaseolus vulgaris): Nämä ovat yleisimpiä paputyyppejä ja sisältävät lajikkeita, kuten munuaispavut, mustat pavut, pinto-pavut ja laivastopavut.

2. Muut pavut: Tämä luokka kattaa laajan valikoiman muita papuja kuin tavallisia papuja, kuten soijapavut, mung pavut, adzuki-, lima-, lehmä- ja kikherneet.

Jokaisella näistä paputyypeistä on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa, ravitsemusprofiilinsa ja kulinaariset käyttötarkoituksensa.