Mistä löytyy korianterin siemeniä?

Korianterinsiemenet ovat suosittu mauste, jota käytetään monissa eri keittiöissä ympäri maailmaa. Ne ovat korianterin, joka tunnetaan myös nimellä korianteri tai kiinalainen persilja, kuivattuja siemeniä. Korianterinsiemenillä on lämmin, hieman sitrusmainen maku ja pähkinäinen aromi. Niitä käytetään usein Intian, Lähi-idän ja Meksikon ruoissa.

Korianterin siemeniä löytyy useimpien ruokakauppojen mausteosastolta. Ne myydään yleensä kokonaisina, mutta niitä voi löytää myös jauhettuna. Jos et löydä korianterin siemeniä paikallisesta ruokakaupasta, voit ostaa niitä myös verkosta.

Kun valitset korianterin siemeniä, etsi siemeniä, jotka ovat täyteläisiä ja väriltään syvän ruskeita. Vältä kutistuneita tai vaalean värisiä siemeniä, koska ne voivat olla vanhoja tai huonolaatuisia.

Korianterin siemeniä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa paikassa jopa kuusi kuukautta. Jauhatut korianterinsiemenet menettävät makunsa nopeammin, joten on parasta käyttää ne muutaman kuukauden sisällä pakkauksen avaamisesta.

Tässä muutamia vinkkejä korianterinsiementen käyttöön:

* Korianterinsiementen paahtaminen ennen käyttöä parantaa niiden makua ja aromia.

* Korianterin siemeniä voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa ruoissa.

* Korianterinsiemenet ovat loistava lisä keittoihin, muhennoksiin, curryihin ja riisiruokiin.

* Korianterin siemenistä voidaan tehdä myös maustehierteitä lihalle ja vihanneksille.

* Korianterinsiemenet ovat tärkeä ainesosa garam masalassa, joka on suosittu intialainen maustesekoitus.