Onko porkkanan varsi modifioitu?

Kyllä, porkkana on muunneltu varsi. Se on nimenomaan eräänlainen muunneltu varsi, jota kutsutaan taprootiksi. Tajuuri on ensisijainen juuri, joka kasvaa suoraan maahan ja muodostaa juurijärjestelmän päärungon. Porkkanoiden tapauksessa tajuuri on kasvin syötävä osa.