Miksi pavut eivät ole vihanneskäytävässä?

Pavut ovat palkokasveja eivätkä vihanneksia. Vaikka palkokasvit ovat kasvultaan ja sadonkorjuultaan samanlaisia, ne sisältävät enemmän kuitua ja proteiinia, eikä niitä pidä pitää vihanneksina ravintoarvon suhteen.