Kuinka paljon kuivattua persiljaa korvaat tuoreen persiljan?

Kun kuivatut yrtit korvataan tuoreilla yrteillä, yleinen sääntö on käyttää noin yksi ruokalusikallinen kuivattuja yrttejä jokaista kolmea ruokalusikallista tuoreita yrttejä kohden. Jos esimerkiksi resepti vaatii 1/4 kupillista tuoretta persiljaa, käytä noin 1 ruokalusikallinen kuivattua persiljaa. On kuitenkin tärkeää maistaa ruokaasi ja lisätä tarvittaessa kuivattuja yrttejä, sillä kuivattujen yrttien maku voi vaihdella tuoreiden yrttien mausta.