Mikä on luomuruoan määritelmä?

Luomuruoka on ruokaa, joka on valmistettu ilman synteettisiä torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita, lannoitteita tai muita kemiallisia aineita, joita tavallisesti käytetään perinteisessä maataloudessa. Luomuelintarvikkeita tuotetaan menetelmillä, jotka säästävät maaperää, vettä ja ilmaa sekä luonnon monimuotoisuutta.

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan luomuruoan tulee olla:

- Valmistettu ilman synteettisiä torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita, lannoitteita tai muita kemiallisia lisäaineita.

- Tuotettu luomusertifioidulla maalla.

- Valmistettu menetelmillä, jotka säästävät maaperää, vettä ja ilmaa.

- Valmistettu ilman geneettisesti muunnettuja organismeja (GMO).

- Valmistettu ilman ionisoivaa säteilyä.

- Valmistettu ilman jätevesilietettä tai muita haitallisia aineita.

Yhdysvalloissa luomuruokaa säätelee USDA. USDA:n luomusertifiointiohjelma on suunniteltu varmistamaan, että luomuruoka täyttää USDA:n standardit.

Luomuruokaa pidetään usein terveellisempänä ja ympäristöystävällisempänä kuin perinteinen ruoka. Tämän väitteen tueksi ei kuitenkaan ole tieteellistä näyttöä. Itse asiassa jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että luomu- ja tavanomaisten elintarvikkeiden välillä ei ole merkittävää eroa ravintoarvon suhteen.

Se, ostatko luomuruokaa vai et, on henkilökohtainen päätös. On kuitenkin tärkeää olla tietoinen tosiasiasta ennen kuin teet päätöksen.