Milloin ruusukaali on kausi?

Ruusukaali on viileän kauden sato, mikä tarkoittaa, että ne kasvavat parhaiten kylmissä lämpötiloissa. Ne istutetaan yleensä myöhään keväällä tai alkukesällä ja korjataan syksyllä ja talvella. Ruusukaalit ovat maukkaimpia, kun ne poimitaan ensimmäisen pakkasen jälkeen. Yleensä ruusukaali on kausi lokakuusta maaliskuuhun.