Mätänevätkö luomu vai muut hedelmät nopeammin?

Luomuhedelmiä kasvatetaan ilman torjunta-aineita tai muita kemikaaleja, joten niiden kuori on ohuempi ja ne ovat herkempiä tuholaisten ja bakteerien aiheuttamille vaurioille. Tämä tarkoittaa, että ne mätänevät todennäköisemmin nopeasti. Lisäksi luomuhedelmät poimitaan usein kypsinä, mikä tarkoittaa, että niiden säilyvyysaika on lyhyempi kuin ei-luomuhedelmillä, jotka poimitaan ennen kypsymistä.

Yleensä luomutuotteiden säilyvyys on noin puolet ei-luomutuotteiden säilyvyydestä. Esimerkiksi luomumansikat säilyvät jääkaapissa tyypillisesti noin 2-3 päivää, kun taas ei-luomuiset mansikat kestävät noin 5-7 päivää.

Voit tehdä muutaman asian pidentääksesi luomuhedelmien säilyvyyttä:

* Osta ne kypsinä, mutta älä ylikypsiä.

* Säilytä ne jääkaapissa suljetussa astiassa.

* Pese ne huolellisesti ennen syömistä.

* Vältä säilyttämästä niitä voimakkaasti tuoksuvien elintarvikkeiden, kuten sipulien ja valkosipulin, lähellä.