Mitä kukkakaali sisältää?

- C-vitamiini

- K1-vitamiini

- Pantoteenihappo (B5-vitamiini)

- Pyridoksiini (B6-vitamiini)

- Folaatti (B9-vitamiini)

- Koliini

Mineraalit:

-Kalium

-Mangaani

-Fosfori

- Kalsiumia

- Magnesiumia

Antioksidantit:

-Kvertetiini

-Kaempferoli

- Apigeniini

- Luteoliini

Kuitu:

- Ravintokuitu - sekä liukoiset että liukenemattomat ravintokuidun muodot

Sisältää myös joitain: Tiamiini (B1-vitamiini), rauta, kupari