Milloin keräät soijapapuja?

Soijapavut korjataan yleensä syksyllä, kun lehdet ovat ruskeita ja palot kuivia. Soijapapujen optimaalinen sadonkorjuuaika on, kun papujen kosteuspitoisuus on 13–14 %. Jos pavut korjataan liian aikaisin, niiden kosteuspitoisuus on korkea ja ne ovat herkempiä homeelle ja pilaantumiselle. Jos pavut korjataan liian myöhään, ne ovat kuivia ja hauraita ja hajoavat helposti.

Sadonkorjuuprosessi alkaa leikkaamalla soijapapukasvit alas leikkuupuimureilla. Leikkuupuimuri erottaa sitten pavut kasveista ja akanoista. Sen jälkeen pavut puhdistetaan ja säilytetään siilossa, kunnes ne ovat valmiita myyntiin tai jalostukseen.