Ajateltiinko tomaatteja myrkyllisiksi?

Kyllä, tomaatteja pidettiin joskus myrkyllisinä. Tämä johtui väärinymmärryksestä solaniinin, glykoalkaloidin, vaikutuksista, jota löytyy tomaateista ja muista yöviihneiden perheen jäsenistä. Solaniini on myrkyllistä suurina annoksina, mutta tomaateissa olevan solaniinin määrä ei ole tarpeeksi suuri aiheuttamaan haittaa. Itse asiassa tomaatit ovat hyvä vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde.

Usko tomaattien myrkyllisyydestä sai alkunsa 1500-luvulla, kun italialainen lääkäri Pietro Andrea Mattioli kirjoitti tomaattien syömisen vaaroista. Mattioli uskoi, että tomaatit voivat aiheuttaa erilaisia ​​terveysongelmia, kuten syöpää, ruoansulatushäiriöitä ja hallusinaatioita. Hän väitti myös, että tomaatit voivat olla kohtalokkaita, jos niitä syödään suuria määriä.

Mattiolin varoitukset tomaateista perustuivat anekdoottisiin todisteisiin, eikä hänen väitteensä tueksi löytynyt tieteellistä näyttöä. Hänen varoitukset otettiin kuitenkin vakavasti, ja monet ihmiset välttelivät tomaatteja vuosisatojen ajan. Vasta 1800-luvulla tomaatteja alettiin syödä laajemmin.

Nykyään tomaatit ovat yksi maailman suosituimmista vihanneksista. Niitä käytetään erilaisissa ruoissa salaateista keittoihin pastakastikkeisiin. Tomaatit ovat myös hyvä ravintolähde, ja ne liittyvät useisiin terveyshyötyihin, mukaan lukien sydänsairauksien, syövän ja aivohalvauksen riskin vähenemiseen.