Kuinka monta mg lykopeenia on 100 grammassa tomaattia?

Tomaatit ovat runsas lykopeenin lähde, antioksidantti, joka on yhdistetty useisiin terveyshyötyihin, mukaan lukien sydänsairauksien ja syövän riskin vähenemiseen. Tomaattien lykopeenin määrä voi vaihdella tomaattilajikkeesta ja kasvuolosuhteista riippuen. Kuitenkin keskimäärin 100 grammaa tomaattia sisältää noin 2-3 mg lykopeenia. Tämä tarkoittaa, että keskikokoinen tomaatti (150 grammaa) sisältää noin 3-4,5 mg lykopeenia.