Miten tehdä todella maukkaita gluteeniton leipä

Ihmiset, jotka kärsivät hoitamaton keliakia ei tulisi syödä tuotteita, jotka sisältävät vehnää, ruista tai ohraa tai he ovat vaarassa vahinkoa niiden suolistoa. Gluteeniton ruokavalio tyypillisesti auttaa niitä, joilla tauti palautumiseen.
Mitä tarvitset
1 kuppi ruskea riisijauho
puoli cup kaurajauho
3/4 cup hirssi jauhot
puoli cup tapiokajauho
1/3 cup maissitärkkelystä
1/3 cup white riisijauhoa
1/4 cup pellavansiemenet ateria
1 rkl ksantaanikumi

3 munaa
1 tl omenaviinietikkaa
1 paketti aktiivinen kuivahiivaa (plus tl sokeria, jos teet tätä uuni)
1 rkl melassia
3 rkl fariinisokeria
1 1/2 tl merisuolaa
4 rkl oliiviöljyä
1 1/4 kupillista lämmitettyä vettä (lämpö yhden minuutin useimmissa mikroaaltoja)
Ohjeet

1. Voitele leivän pannulla.
   

2. seuloa kaikki kuivat aineet keskenään.
   

3. Sekoita munat, melassi, viinietikka ja öljy.
   
   

4. Sekoita aktiivista kuivahiivaa, sokeri ja neljännes-kuppi lämmitettyä vettä pieneen kulhoon. Anna seoksen seistä 10 minuuttia, kunnes se vaahtoaa.
   

5. Lisää märkä ainekset kuiva, sekoita sitten joukkoon hiiva seokseen.
   

6. Lisää hitaasti loput vettä, kunnes taikina on kuin jäykkä kakun taikina. Et ehkä tarvitse kaikkia vettä tai ehkä hieman enemmän.
   

7. Laita taikina on valmis pannulla ja anna nousta noin puolitoista tuntia. Laita pyyhe päälle pitää sen lämpimänä. Kun se on noussut alkuun pannun, paista 40 minuuttia 350 asteessa.