Miten tehtaat kuorivat saksanpähkinöitä?

Perinteisessä menetelmässä saksanpähkinöiden murskaamiseen käytetään erikoiskoneita, joita kutsutaan saksanpähkinän kekseliäisiksi tai kuorimiskoneiksi. Nämä koneet käyttävät useita pyöriviä rullia tai teriä, jotka puristavat hellästi saksanpähkinöitä murtaen kuoret vahingoittamatta ytimiä.

1. Lajittelu ja esikäsittely :Ennen kuin saksanpähkinät siirtyvät krakkausprosessiin, ne lajitellaan ensimmäisen kerran vieraat aineet tai vaurioituneet pähkinät poistamiseksi. Tämä varmistaa tehokkaan ja tasaisen halkeilun.

2. Rullajärjestelmä :Pähkinänhalkaisukoneet koostuvat sarjasta rullia, jotka on sijoitettu tarkasti ja kalibroitu. Kun saksanpähkinät kulkevat telojen läpi, kuoret murtautuvat paineeseen. Telojen muotoilu minimoi ytimien murskaantumis- tai vaurioitumisriskin.

3. Paineen säätö :Koneet mahdollistavat telojen aiheuttaman paineen säätämisen, mikä mahdollistaa optimaalisen halkeilun pähkinöiden lajikkeen ja kuorien kovuuden perusteella.

4. Ydinten ja kuorien erottaminen :Kun saksanpähkinät on murskattu, koneessa on mekanismit jyvien erottamiseksi kuorista. Tämä voidaan saavuttaa käyttämällä täriseviä seuloja tai ilmapuhaltimia, jotka poistavat kevyet kuoret ja keräävät raskaammat ytimet.

Ultraäänitekniikka

Ultraäänitekniikka on noussut innovatiiviseksi menetelmäksi saksanpähkinöiden kuorimiseen. Se tarjoaa tarkemman ja tehokkaamman krakkausprosessin perinteisiin mekaanisiin menetelmiin verrattuna.

1. Korkeataajuiset ääniaallot :Ultraäänikuoret käyttävät korkeataajuisia ääniaaltoja, jotka kohdistavat saksanpähkinöitä ja värähtelevät niitä aiheuttaen kuorien repeytymisen. Ääniaallot voidaan kohdistaa tai suunnata vaikuttamaan erityisesti kuoreen vahingoittamatta ydintä.

2. Ydinten erottaminen :Kun kuoret on rikottu, järjestelmä käyttää erilaisia ​​erotustekniikoita eristääkseen ytimet kuorenpalasista. Tämä voi sisältää seuloja, ilmaluokitusta tai muita lajittelumekanismeja.

3. Vähemmän jätteen määrää :Ultraäänitekniikka tarjoaa vähemmän jätettä ja suuremman ytimen talteenoton verrattuna mekaanisiin krakkausmenetelmiin.

4. Energiatehokas :Ultraäänikuoritus on suhteellisen energiatehokasta, koska se ei vaadi suurta fyysistä voimaa tai pyöriviä osia, mikä vähentää energiankulutusta.

Saksanpähkinöiden teollisessa käsittelyssä käytetään sekä mekaanista krakkausta että ultraäänikuoritustekniikoita. Konkreettinen menetelmän valinta riippuu useista tekijöistä, kuten halutusta tuotantomittakaavasta, pähkinälajikkeesta ja valmistusprosessin vaatimasta automaatioasteesta.