Kuka keksi menudon?

Yhdestä menudon keksijästä ei ole tarkkaa tietoa. Tämä perinteinen meksikolainen keitto on ollut olemassa vuosisatoja ja sen alkuperä juontaa juurensa Meksikon ihmisten kulinaarisiin käytäntöihin ja perinteisiin. Menudo on perinteinen ruokalaji, jolla on historiallinen merkitys, mutta se ei liity yhdelle keksijälle tai luojalle.