Missä pekonia tehtiin?

Pekonia voidaan valmistaa missä tahansa, sillä se on suolattu lihatuote, joka on valmistettu porsaan vatsasta tai sian lapasta. Pekonin valmistusprosessiin kuuluu lihan suolaaminen, savustaminen ja maustaminen, ja se voidaan tehdä useilla tavoilla halutun maun ja koostumuksen mukaan.