perinteinen amerikkalainen Nopea leipää usein tarjoillaan voita ja hilloa, hyytelöä tai hunajaa, keksejä ovat kultaiset ja hilseilevä ulkopuolelta ja valkoinen ja tarjous sisäpuolella. Making keksit kuuluu työskentely kiinteää rasvaa, kuten kylmää voita tai lyhentäminen osaksi seokseen jauhot, leivinjauhe ja suola kunnes karkea seos on koko riisin ytimiä. Lisäksi nestemäisen kuten maitoa ja joskus munia luo tahmea taikina valmis kaulitaan ja leikataan piireissä. Paistamisen aikana, rasva sulaa tasaisesti keksejä.
Muffinit

Salaisuus tekeminen flavorful muffinsseja on sekoita taikina vain kunnes kuivat ainekset sulautuvat kevyesti märkä ainesosia. Jos yrität tehdä tasainen, paakuton taikina, muffinit ovat todennäköisesti karkea ja kova. Tee muffinit perustutkimuksesta ainesosia, kuten jauhot, leivinjauhe, suola, kananmuna, öljy tai sulanut lyhentäminen, maito ja sokeri. Vaikka tavallinen muffinit ovat flavorful, voit muuttaa reseptin lisäämällä ainesosia kuten mustikoita, päivämäärät, pähkinät, kaneli, rusinoita, banaaneja, karpaloita, suklaa-sirut ja unikonsiemeniä.
Flat Leivät

Flat leipä on yksinkertainen leipää yleensä vehnäjauhoista öljypitoista tai lyhentäminen, sitten maustetaan suolalla. Vaikka jotkut tyypit tasainen leivät vaativat hiiva, toiset ovat hiivaton. Happamattoman litteä leivät sisältävät chapati, perinteinen intialainen leipä; lavash, katkottua Turkissa ja Iranissa; Matzoh, leipää syödään pääsiäisenä, joka voi olla lähes krakkausyksikkö kuten; ja jauhoja tortilla, perinteinen Meksikon rieskaa. Kuten jauhoja tortilloja, tasainen leivissä on usein pitämään muut aineet.
Crackers

Perinteisesti Yhdysvalloissa, keksejä syödään välipalat, joko sellaisenaan tai koristellut täytettä, kuten makkaraa, lounas lihaa, juustoa, hilloja ja hyytelöitä tai leviää. Keksejä on tehty valkoinen, riisiä, ruista tai koko vehnäjauhoja, yhdessä öljyä tai voita, ja joissakin tapauksissa, nestettä, kuten maitoa tai vettä. Muita ainesosia antaa kunkin cracker erottuva maku. Esimerkiksi, keksejä voi sisältää hunajaa, maapähkinävoita, seesaminsiemeniä, suolaa, pippuria, valkosipulia, jalapeno tai sipulia. Tehdä keksejä, Roll taikina, niin leikkaa se muotoja ja leipoa. Ohuempi taikina, crispier krakkausyksikkö.