Hard punainen syysvehnä käytetään tuottamaan leipää ja kaikkiin tarkoituksiin jauhoja. Se on pääasiassa kasvanut Montana, Pohjois- ja Etelä-Dakota, Kansas, Nebraska, Wyoming, Colorado, New Mexico, Oklahomassa ja Texasissa. Se on hallitseva vehnä tyyppi viemän Yhdysvalloissa muihin maihin, jotka kuuluvat Japani, Venäjä ja Kiina. Vuosina 2008 ja 2009 yli 31 miljoonaa hehtaaria istutettiin Yhdysvalloissa
Hard Red Spring

Tämä erilaisia ​​kova punainen vehnä sisältää prosentuaalisesti eniten proteiinin kaikkien vehnä lajikkeita. Sitä viljellään pääasiassa Pohjois- ja Etelä-Dakota, Minnesota ja Montana. Se on myös erinomainen vehnää tehdä leipää. Vuonna 2008-2009 kasvukausi, yli 13 miljoonaa hehtaaria tämän vehnää kasvatettiin Yhdysvalloissa
Soft Red Winter

Soft Red Winter vehnä on kasvanut itään Mississippi-joen ja on matalatuottoisemmissa erilaisia ​​vehnää. Se sisältää vähemmän proteiinia kuin muita lajikkeita ja käytetään tekemään keksejä, kakkuja ja leivonnaisia. Tämä sato viedään Egyptiin, Kiinaan ja Marokosta, jossa on yli 11 miljoonaa hehtaaria istutettu Yhdysvalloissa vuonna 2008 ja 2009.
Durum

Durum on kova jyvä vehnää ja sitä käytetään vähemmän viennissä kuin muut vehnää tyyppejä. Kahdeksankymmentä prosenttia sen tuotannosta tapahtuu North Dakota. Durumvehnä on meripihkan väri, korkea gluteenia ja sitä käytetään tekemään suurimot jauhoja pasta. Vuosina 2008 ja 2009, 2,7 miljoonaa hehtaaria viljeltiin Yhdysvalloissa
White

valkoinen vehnä on makeampi, miedompi maku kuin punaisia ​​lajikkeita. Sitä voidaan käyttää tehdä hiiva leivät, sämpylöitä, tortilloja, aasialaisia ​​nuudeleita, keksejä ja kakkuja. White vehnää viljellään Pacific Northwest, Michigan, New Yorkissa, Wisconsin ja Kaliforniassa, tuottaa korkean osinkotuoton kasveja, jotka ovat vähän proteiinia. Yhdysvaltojen vienti tämä sato Kaukoitään Aasiaan ja tuottanut yli neljä miljoonaa hehtaaria vuonna 2008 ja 2009 kasvukauden.