Miten tehdä Basic Leipä Taikina (10 askelta)

perus leipä taikina resepti on pakkohankinta jokaiselle leipuri. Kun hallitset resepti, sinun palata siihen kerta toisensa jälkeen tehdä pizzanpohjat, kahvi kakkuja, sämpylöitä, pullia, crescents ja, no, leipää. Mikä parasta, se voi tehdä etuajassa. Joten jos olet erittäin kiireinen suunnittelet päivälliset tai perhe kerääminen, leivän taikina odottaa, kunnes olet valmis luomaan ja leipoa.
Mitä tarvitset
Suuri kulhoon
1 kuppi lämmintä vettä
1 paketti kuiva aktiivinen hiiva
1/4 cup valkoisen kidesokerin
1 1/2 tl suolaa
3 1/2 4 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja, jaettuna
1 kananmuna
2 rkl kasvis lyhentäminen
sähkövatkain
kasviöljyä
Kostea lautasen pyyhe
Ohjeet

1. Kaada kupillinen lämmintä vettä suureen kulhoon. Käytä karkkia lämpömittari varmistaa, että vesi on välillä 105 ja 120 astetta F.
   

2. Lisää yhden paketin kuivaa aktiivinen hiiva lämpimään veteen. Sekoita hyvin sekoittaa ja anna hautua kolmesta viiteen minuuttia.
   

3. Lisää 1/4 cup valkoisen kidesokerin ja 1 1/2 tl. suolaa. Sekoita varovasti yhdistellä.
   

4. Lisää kaksi kuppia jauhoja, yksi kananmuna ja kaksi rkl. kasvis lyhentäminen. Käyttämällä sähkövatkain, syke on alhainen nopeus, kunnes seos huolellisesti yhdistetään.
   

5. Lisää hitaasti loput 1 1/2 2 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja kuin jatkat voittaa seoksen alhaisella nopeudella. Edelleen lisätä jauhoja kunnes on pehmeä, paksu taikina. Saatat joutua syrjään sähkövatkain ja käyttää käsiä kuin taikinan paksuuntuu.
   

6. Ripottele työtasolle jauhoja. Vaivaa taikinaa, kunnes olet pallo, noin viisi minuuttia.
   

7. Coat suureen kulhoon kevyesti kasviöljyä. Aseta taikina kulhoon, kääntämällä sitä kerran takki molemmin puolin.
   

8. Peitä kulho kostealla astia pyyhkeellä. Laita se lämpimään paikalla (vieressä uuniin, esimerkiksi), ja anna sen olla yhdestä kahteen tuntia tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut kooltaan.
   

9. Dust työtasolle jauhot. Tee leivän taikina ulos päin työtasolle ja vaivaa sen hyvin viidestä seitsemään minuuttia.
   

10. Käytä heti tai kansi ja kylmässä enintään kolme päivää. Salli leipätaikina palata huoneen lämpötilaan ennen käyttöä.