Jos sinulla on tarpeeksi aikaa, ennen kuin täytyy palvella leipää, leipä tulee sulattaa hitaasti ja sitten lämmitetään, aivan vastapäätä, miten se oli jäätynyt. Kun laitat leivän pakastimeen, kesti muutaman tunnin jäätyä vankka. Peruutettaessa tämä prosessi ennen kuin lämmitys leipä uunissa varmistaa, että kotitekoinen leipä on tuoretta.

Ota leipä pois pakastimesta ja kääri paperia tai puhtaalla lautasen pyyhe sen ympärille ja laita se ilmatiiviiseen muovipussiin. Laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi, ja sitten siirtää sen laskurin sulaa kokonaan. Sulatuksen leivän laskuri suoraan pakastimesta jättää leivän märkä; laitat sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi ensimmäinen jätä leipä paremmassa kunnossa.

Kuumenna nyt-sulatettu leipä esikuumennetussa 350 asteen uunissa pakkaamisen jälkeen sen kokonaan folioon. Leivän tulisi olla täysin lämmitetty ja valmiina palvelemaan noin kymmenessä minuutissa.
Ei sulattaminen

Jos sinulla ei ole aikaa sulaa pois leivän, kääri pakastettu leipä tiukasti folioon ja laita se esilämmitetään 300 asteen uunissa. Leipä tulee leipoa ainakin kaksikymmentä minuuttia sen jälkeen, kun se tulee suoraan ulos pakastimesta. Kun se on paistaminen noin kymmenen minuuttia, ota se pois uunista ja pyyhi leivän puhtaalla kostealla liinalla. Tämä lisää ripauksen kosteuden leivän niin kuori ei ole liian kova. Kun täysi kaksikymmentä minuuttia on kulunut, leipä on valmis palveltavaksi.
Pikakorjaukset

Kuumenna pakastetun kotitekoista leipää heti pakastimesta laittamalla se leivänpaahdin uuni viipaleiksi. Leipä paahtoleipää kummallakin puolella, jättäen vain keskustan pehmeä ja raikas. Tämä menetelmä sulaa ja lämmittää leivän vain muutaman minuutin.

Myös grilli jäädytetty viipaleet kevyesti voita molemmin puolin, ja sijoittamalla ne esilämmitetään paistinpannulla tai litteä grilli. Sinun täytyy kääntää leivän päästä kummaltakin puolelta kullanruskeita. Ulkopuolella grillattu alue leipä on paahdettu, joten vain äärimmäinen keskellä leivän tuoreena ja lämpimänä.