Miten tehdä tortilloja tyhjästä (10 askelta)

mukaan mayojen legenda, ensimmäinen tortilla tehtiin lahja kuningas 10,000 BC Sittemmin tortilloja ovat välttämättömyys Meksikon ruokavalio, jotka muodostavat yli puolet proteiinia ja kaloreita kulutetaan päivittäin huono. Ne ovat myös suosittuja Meksikon ja tex-mex-ruokaa Yhdysvalloissa. Tämä resepti tuottaa noin 12 suuria jauhoja tortilloja.
Mitä tarvitset
& # XBD; tl. kosher salt & # XBD; tl. paistaminen powder6 kuppia kaikki tarkoitukseen flour2 rkl. lyhentäminen & # XBC; cup puoliksi ja puoliksi & # XBE; cup water1 tl. kasviöljy
Ohjeet

1. Yhdistä suola, leivinjauhe, ja 4 kupillista jauhoja suureen kulhoon ja sekoita ne yhteen lanka vispilä. Lisää lyhentäminen kulhoon ja sekoita se käsin.
   

2. Sekoita puoli-ja-puoli veden erillisessä kulhossa ja kaada se jauhoseos. Käytä käsiäsi puristaa taikinan yhteen toistuvasti, kunnes jäykkä pallo muodostuu.
   

3. Siirrä taikina puhtaalle, tasaiselle pinnalle ja vaivaa se noin viisi minuuttia, tai kunnes se muuttuu elastinen, tasainen ja vakaa. Muodostavat taikina palloksi uudelleen, ja kääri se tiukasti muovikelmulla.
   

4. Anna taikinan pallo loput huoneen lämpötilassa yhden tunnin ajan, ja sitten avaamiseen taikina. Leikkaa taikina kahtia ja pyörittele pala osaksi lokin noin 9 tuumaa pitkä.
   

5. Leikkaa kirjautuu lukuisiin 1 & # XBD; tuumainen kohdat, ja sitten roll kunkin osan pieneksi pallo. Kerää kaikki taikina pallot yhteen, ja sitten peitä muovikelmu ja anna niiden levätä kahdeksan 10 minuuttia.
   

6. Coat tasaiselle pinnalle pienen määrän jauhoja, ja aseta toinen taikina pallo pinnalla. Käytä käsiäsi litistää pallo ympyrä noin 4 tuumaa halkaisijaltaan. Käytä kaulin litistää ulos taikina mahdollisimman tasaisesti, lisäämällä jauhoja tarpeen estää tarttumisen.
   

7. Jatka kunnes taikina on 8-9 tuumaa halkaisijaltaan ja vain noin 1 /8-tuuman paksuinen. Siirrä tortilla on voipaperille ja aseta toinen voipaperille sen päälle. Jatka kunnes kaikki taikina pallot ovat tortilloja väliin voipaperi.
   

8. Aseta isossa paistinpannussa keskilämmöllä ja lämmin kahdesta kolmeen minuuttia. Kaada öljyä paistinpannu ja varovasti takki koko pinta kanssa. Aseta tortilla päälle pannulle. Useat suuret kuplat pitäisi muodostua pinnalle.
   

9. Cook tortilla noin 30 sekuntia ja tarkista pohja. Kun pohja on peitetty kultaisella paikkoja, käännä tortilla yli ja vähennä lämpöä tarvittaessa.
   

10. Cook toisella puolella tortilla noin 30 sekuntia, tai kunnes valmis. Siirtää sen paistinpannu lautaselle ja peitetään puhtaalla pyyhkeellä. Toista jokaisen tortilla, Lastauksen nojalla pyyhkeen kunnes ne ovat kaikki valmiiksi.