Miten saada Amish Friendship Leipä (Starter) ja Makea Leipä

Amish Ystävyys Leipä on sourdough Starter voit jakaa ystävien kanssa. Starter yleensä kulkee 10 päivän prosessi, joka tuottaa viisi osaa 1 kuppi jokaisen jakamaan ja leipoa. Voit käyttää käynnistin useita eri leipää reseptejä, mutta Amish Cinnamon leipää on yksi suosituimmista.
Mitä tarvitset
1 pkt. aktiivista kuivahiivaa
1/4 kupillinen lämmintä vettä
3,5 kuppia jauhoja
3,5 kupillista sokeria
3,5 kuppia lämmintä maitoa
Wooden lusikat
Non-metal kulho
3 munaa
1 kuppi öljyä
puoli kuppi maitoa
1 dl sokeria
2 tl. kaneli
1/2 tl. vaniljasokeria
1,5 tl. leivinjauhe
1/2 tl. ruokasoodaa
1/2 tl. salt
2 kuppia jauhoja
1 laatikko instant vanilja vanukas mix
puoli cup sokeria
1.5 tl. kaneli

Tee Starter

1. Liuota aktiivista kuivahiivaa 1/4 kupillinen lämmintä vettä noin 10 minuuttia. Sekoita hännille, ei metalliset. Yhdistä 1 kuppi jauhoja ja 1 kuppi sokeria kulhossa ole metallisia. Lisää hitaasti 1 kuppi lämmintä maitoa ja liuennut hiiva. Peitä löyhästi ja anna seistä. Seoksesta tulee kuplivaa. Tätä pidetään 1. päivänä reseptin.
   

2. Kaada taikina gallona minigrip pussi mukavuussyistä päivänä 2. Mash taikina pussiin.
   

3. Jatka mash pussi kerran päivässä päivinä 3-5. Jos ilmanpaine täyttää pussi, anna sen ulos.
   

4. Lisää 1 kuppi jauhoja, 1 kuppi sokeria, ja 1 kuppi maitoa päivänä 6. Mash pussiin.
   
   

5. Soseuta laukku päivittäin Days 7-9.
   

6. Kaada koko pussin sisältö tulee ei-metallinen kulho päivänä 10. Käytä puisia tai muovista lusikat. Lisää 1.5 kuppia jauhoja, 1,5 kuppia sokeria ja 1,5 kuppia maitoa.
   Tee Makea Leipä
   

   1. Mittaa viisi erillistä taikinat 1 kuppi jokaisen osaksi 1 gallona muovipusseja. Mennessä pussit. Tämä on päivä 1 käynnistin. Laita yksi pussi sivuun itse. Anna 3 pussia pois ystäviä kopio resepti. He jättävät käynnistin yksin Day 1. Teit käynnistin ensimmäisenä päivänä 1, mutta nyt sykli on alkanut uudelleen. Käytä lopullinen kuppi taikina teidän ensimmäinen leivän.
      

   2. Voit jäljellä taikina, lisää seuraava ja sekoitetaan huolellisesti, puiset tai muoviset lusikat: 3 munaa, 1 kuppi öljyä, 1/2 cup maitoa, 1 dl sokeria, 2 tl. kaneli, puoli tl. vanilja uutetta, 1.5 tl. leivinjauhe, 1/2 tl. ruokasoodaa, 1/2 tl. suolaa, 2 kuppia jauhoja, 1 rasia instant vanilja vanukas mix.
      

   3. Voitele kaksi isoa leipä pannuja. Erillisessä kulhoon, sekoita 1/2 kuppi sokeria ja 1,5 tl. kaneli. Pöly rasvattu pannuja puolet seoksesta. Kaada taikina tasaisesti kahteen pannut ja ripottele loput sokerista seoksen päälle.
      

   4. Paista yksi tunti 325 asteessa tai kunnes keitetyt kautta. Cool kunnes leipä irtoaa pannulla.