Mikä on litteä leipä ja mitä kutsutaan?

Leipä on laaja luokka, joka sisältää kaikki happamattomasta taikinasta valmistetut leipää, joka on paistettu kuumalla pinnalla. Levyleipiä voidaan valmistaa erilaisista jauhoista, kuten vehnästä, maissijauhosta ja riisistä, ja niitä voidaan maustaa yrteillä, mausteilla ja muilla ainesosilla.

Tässä on joitain yleisimmistä levyleipätyypeistä :

* Pitaleipä on taskunmuotoinen leipä, jota käytetään yleisesti Välimeren ja Lähi-idän keittiössä. Se on valmistettu vehnäjauhosta ja paistetaan yleensä puulämmitteisessä uunissa.

* Naan-leipä on litteäleipä, joka on kotoisin Intian niemimaalta. Se on valmistettu vehnäjauhosta ja kypsennetään tyypillisesti tandoor-uunissa.

* Tortillat ovat meksikolaisissa ja keskiamerikkalaisissa keittiöissä käytettyjä leipiä. Ne valmistetaan maissijauhosta ja kypsennetään yleensä parilalla.

* Roti on eteläaasialaisessa keittiössä yleinen leipä. Se on valmistettu vehnäjauhoista ja kypsennetään yleensä tawassa.

* Lavash-leipä on armeniasta kotoisin oleva leipäleipä. Se on valmistettu vehnäjauhosta ja kypsennetään tyypillisesti tandoor-uunissa.

Flatleads on monipuolinen ruoka, jota voi syödä sellaisenaan tai käyttää muiden ruokien pohjana. Niiden päälle voidaan lisätä erilaisia ​​​​ainesosia, kuten lihaa, vihanneksia, juustoja ja kastikkeita. Flatleads ovat myös suosittu valinta voileipiksi ja kääreiksi.