Mikä on leivonnaisten margariini?

Leivonnaisten margariini on eräänlainen margariini, joka on suunniteltu erityisesti leivonnaisten leivontaan. Se on valmistettu suuremmalla prosenttiosuudella kiinteitä rasvoja kuin tavallinen margariini, mikä antaa sille kiinteämmän koostumuksen ja helpottaa käsittelyä. Leivonnaisten margariinilla on myös korkeampi sulamispiste kuin tavallisella margariinilla, mikä tarkoittaa, että se kestää uunin kuumuutta sulamatta liian nopeasti. Tämä tekee siitä ihanteellisen käytettäväksi resepteissä, jotka vaativat kiinteän, hilseilevän kuoren, kuten piirakat, tortut ja keksit.

Leivonnaisten margariini valmistetaan tyypillisesti kasviöljyjen sekoituksesta, kuten palmuöljystä, soijaöljystä ja rypsiöljystä. Se voi sisältää myös muita ainesosia, kuten vettä, suolaa, sokeria ja emulgointiaineita. Jotkut leivonnaiset margariinit on myös rikastettu vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Leivonnaisten margariinia on saatavana useissa muodoissa, mukaan lukien tikkuja, printtejä ja tölkkejä. Se löytyy useimpien ruokakauppojen kylmäosastolta.