Ovatko bene-siemenet samat kuin seesaminsiemenet?

Bene-siemenet ja seesaminsiemenet ovat molemmat pieniä, runsaasti öljyisiä siemeniä, joita käytetään monissa eri keittiöissä ympäri maailmaa. Ne eivät kuitenkaan ole samantyyppisiä siemeniä. Seesaminsiemenet on johdettu seesaminkasvista (Sesamum indicum), kun taas bene-siemenet on johdettu seesaminmaisesta kasvista (Sesamum radiatum).

Seesaminsiemenet ovat tyypillisesti suurempia kuin bene-siemenet ja niillä on hieman makeampi maku. Niitä on saatavana sekä mustana että valkoisena. Mustat seesaminsiemenet ovat ravitsevampia kuin valkoiset seesaminsiemenet, mutta niillä on voimakkaampi maku. Bene-siemenet ovat väriltään valkoisia tai kellanruskeita ja niillä on hieman kitkerä maku. Niitä ei ole yhtä laajasti saatavilla kuin seesaminsiemeniä, mutta niitä löytyy joistakin luontaistuotekaupoista.

Sesaminsiemenet ja bene-siemenet ovat hyvä proteiinin, kuidun, terveellisten rasvojen ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien rauta, kalsium ja magnesium. Niitä voidaan käyttää erilaisissa ruoissa, kuten salaateissa, paistinpannuissa, curryissä ja jälkiruoissa.