Mihin seesaminsiemeniä käytetään?

Seesaminsiemenet ovat pieniä, runsaasti öljyisiä siemeniä, joita on viljelty tuhansia vuosia. Ne ovat kotoisin Intiasta ja Afrikasta, mutta niitä kasvatetaan nykyään kaikkialla maailmassa. Seesaminsiemeniä käytetään erilaisissa ruoissa, mukaan lukien leivonnaiset, vatkatut ja salaatit. Niistä voidaan valmistaa myös suosittu Lähi-idän seesaminsiementahna, tahini.

Seesaminsiemenet ovat hyvä proteiinin, kuidun ja terveellisten rasvojen lähde. Ne ovat myös hyvä mineraalien lähde, mukaan lukien kalsium, rauta ja magnesium. Seesaminsiemenet ovat myös hyvä antioksidanttien lähde, jotka voivat auttaa suojaamaan kehoa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.

Tässä on joitain yleisimmistä seesaminsiementen käyttötavoista:

* Seesamiöljy: Seesamiöljy on suosittu ruokaöljy, joka valmistetaan seesaminsiemenistä. Siinä on pähkinäinen maku ja korkea savupiste, mikä tekee siitä ihanteellisen paistinpannuille ja muille korkean kuumuuden kypsennysmenetelmille.

* Seesaminsiemenet: Kokonaisia ​​seesaminsiemeniä voidaan käyttää lisäämään makua ja rakennetta erilaisiin ruokiin. Niitä voi ripotella salaattien, ruskeiden ja leivonnaisten päälle. Seesaminsiemenistä voidaan valmistaa myös suosittu Lähi-idän seesaminsiementahna, tahini.

* Seesaminsiemenvoi: Seesaminsiemenvoi on levite, joka on valmistettu jauhetuista seesaminsiemenistä. Siinä on pähkinäinen maku ja kermainen koostumus. Seesaminsiemenvoita voi käyttää vihannesten dippinä, leivän päälle tai lisätä smoothieihin.

* Seesaminmaito: Seesamimaito on kasvipohjaista maitoa, joka on valmistettu seesaminsiemenistä. Siinä on hieman pähkinäinen maku ja kermainen koostumus. Seesamimaitoa voidaan käyttää lehmänmaidon korvikkeena useissa eri resepteissä.

Seesaminsiemenet ovat monipuolinen ja ravitseva ainesosa, jota voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin. Ne ovat hyvä proteiinin, kuidun, terveellisten rasvojen, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde.