Mikä on kurpitsan tuottoprosentti?

Kurpitsan satoprosentti määräytyy kurpitsan käyttökelpoisen hedelmälihan suhteesta sen kokonaispainoon. Oikein kuorittuna ja siemenneenä kurpitsan tuottoprosentti on tyypillisesti 55–70 %. Tämä tarkoittaa, että jokaista 100 grammaa kokonaista kurpitsaa kohden voit odottaa saavasi noin 55–70 grammaa käyttökelpoista hedelmälihaa. Ominaistuottoprosentti voi kuitenkin vaihdella hieman kurpitsan koosta, muodosta ja kypsyysasteesta riippuen.