Kuinka teet maissijauhoja tortillalastuille?

Tortillalastujen maissijauhojen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

* 1 kuppi kuivattuja valkoisia maissinjyviä

* 1 kuppi vettä

Ohjeet:

1. Kiehauta vesi suuressa kattilassa.

2. Lisää maissinjyvät ja keitä noin 15 minuuttia tai kunnes maissi on pehmennyt.

3. Valuta maissi ja anna sen jäähtyä hieman.

4. Kun maissi on jäähtynyt, siirrä se tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita, kunnes se saavuttaa hienon koostumuksen.

5. Levitä maissijauhot uunipellille ja paista 200 Fahrenheit-asteessa noin 2 tuntia tai kunnes se on täysin kuiva.

6. Kun maissijauho on kuivunut, säilytä se ilmatiiviissä astiassa.

Tästä kotitekoisesta maissijauhosta voidaan valmistaa tortillalastuja lisäämällä suolaa, öljyä ja vettä ja kypsentämällä ne pannulla.