Miten tehdä Jogurtti käyttäminen Slow Cooker (7 vaiheet)

Sinun ei tarvitse fancy jogurtti maker tai erityisiä salaisuus kulttuurien tehdä jogurtti kotona halvalla ja turvallisesti omassa hidas liesi - aivan tarkkaa lämpömittari ja kärsivällisyyttä .
mitä tarvitset
Ruoka lämpömittari
60 oz. maito
4 oz. plain jogurtti
Hidas liesi
2 tyhjää 32-oz. jogurtti kontit (tai muiden astioiden kansilla)
Ohjeet

1. Pese kaikki työkalut aiot käyttää. Keitä suuren potin vettä ja upota laitteita ja purkit desinfioida. (Vain bakteerit haluat kasvattaa ovat maukkaita erilaisia, jotka tekevät jogurttia.) Poista työkalut vedestä ja aseta ne puhtaalle alustalle kuivumaan.
   

2. Kuumenna maito kaksinkertainen Kattilan; voit vain laittaa sen kulhoon tai potin sisällä suuremman potin kiehuvaa vettä. Tuo maito jopa 185-190 astetta F., kunnes se alkaa saada vaahtoava reunoilla, mutta älä keitä sitä. Tarkista lämpötila lämpömittarilla tarkkuuden varmistamiseksi.
   

3. Poista maitoa lämmön ja jäähdytyksen käynnistys sen 125 F. Voit yksinkertaisesti odottaa sen jäähtyä, tai aseta potin maidon pesuallas kylmää vettä ja sekoita se nopeuttaa prosessia. Tarkista jälleen lämpötilan lämpömittarilla.
   

4. Kaada jäänne vesi kaksinkertaisen kattilan osaksi hidas liesi; aseta lämpöä 125 jos sinulla on lämpötilan säätö, muuten aseta lämpöä & quot; Low. & quot; Lisää kylmää vettä tai jääpaloja kunnes saavutat halutun lämpötilan, tarkistaa sen lämpömittarilla. Mikä tahansa lämpimämpi kuin 130 F. tappaa bakteereja, ja kylmä vesi pysähtyy sen kasvaa niin sinun pitää vesihauteessa 110-125 F. Jos olet epävarma lämpömittari, err viileä puoli - se vain kestää hieman kauemmin.
   

5. Split välisistä maidon astioissa (tai purkkeihin) ja lisätään kaksi hyvää ruokalusikallista jogurtti kullekin. Sekoita ja kattavat kukin säiliö tiukasti.
   

6. Aseta suljettu purkit jogurtti maidon seosta lämmintä vettä teidän hidas liesi ja kattavat säilyttää lämpöä. Tässä vaiheessa voit sammuttaa sen ja jättää sen noin 8 tuntia, tai jätä lämpöä & quot; Low & quot; jos hidas liesi voi ylläpitää tasaista lämpötilaa 115-125 F. noin 3 tuntia.
   

7. Selvitä hidas liesi, avaa kansi yhden jogurtti kontteja ja kallista sitä puolella. Jos jogurtti on kiinteä ja hieman jiggly se on tehty; jos se on vuotava se tarvitsee toinen tunti tai niin. Kun jogurtti on valmis, irrota se hidas liesi ja laita jääkaappiin.