Vaahtoaako lämmin maito paremmin kuin kylmä maito?

Ei, kylmä maito vaahtoaa paremmin kuin lämmin maito. Kylmän maidon rasvapitoisuus ja rakenne tekevät siitä sopivamman vaahdottamiseen. Lämmitetty maito tuottaa suurempia, vähemmän tiheitä kuplia, jotka eivät ole yhtä miellyttäviä eivätkä kestä yhtä kauan.