Mikä on jäätyneen mehujään lämpötila?

Nesteen jäätymispiste määritellään lämpötilaksi, jossa neste muuttuu kiinteäksi. Veden jäätymispiste normaalipaineessa on 0°C (32°F). Popsiclen jäätymispiste voi kuitenkin olla tätä alhaisempi liuenneiden liuenneiden aineiden, kuten sokerin ja aromiaineiden, läsnäolon vuoksi. Se, kuinka paljon jäätymispistettä lasketaan, riippuu liuenneiden aineiden pitoisuudesta.

Tyypillisessä mehujäätelössä jäätymispiste voi olla noin -2 °C (28,4 °F). Tämä tarkoittaa, että jäätyneen mehujään lämpötila on yleensä hieman alle 0°C.