Mitä tarkoitat kylmällä paneerilla?

Chilly Paneer on suosittu indokiinalainen ruokalaji, joka on peräisin Intian niemimaalta. Se koostuu friteeratusta paneerista (intialainen raejuusto), joka on käännetty mausteiseen, makeahapan kastikkeeseen. Kastike valmistetaan tyypillisesti soijakastikkeen, etikan, sokerin, sipulin, paprikan ja valkosipulin yhdistelmästä. Paneeri levitetään ensin taikinaan, sitten friteerataan rapeaksi ja kullanruskeaksi. Sitten se lisätään kastikkeeseen ja keitetään, kunnes kastike on paksuuntunut ja paneer on imenyt makuja. Chilly Paneer tarjoillaan tyypillisesti paistetun riisin, nuudeleiden tai parathan (leivän) kanssa. Se on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, josta monet ihmiset ympäri maailmaa nauttivat.