frittata on lähinnä syvä munakas, sekoitus munia ja muita ainesosia aloitettu liesi ja sitten valmis teidän uunin broileri. Frittata on italialainen termi ruokalaji, mutta muissa maissa, kuten Espanjassa ja Iran ovat samanlaisia ​​ruokia, ovat yhtä arvokasta. Jokainen yhdistelmä vihanneksia, yrttejä, sieniä ja tuoreita tai suolatut lihat voidaan lisätä munat, kunhan niiden maut työskennellä keskenään. Munat itse voidaan rikastettu maito, kerma, smetana tai tavallinen jogurtti, pehmentää frittata n rakenne ja lisäämällä sen maku ja ravitsemus.
Jäädyttäminen Frittata

Kun frittata on jäähtynyt, olet valmis valmistelemaan sen jäädyttämistä. On tärkeää jättää niin vähän ilmaa kuin mahdollista pakkauksen sisällä, koska ajan myötä munat ja muut aineet voivat hapettua ja kehittää epämiellyttävää makua. Vacuum sealers antaa parhaat tulokset, koska ne purkaa useimmat ilman ennen kuin ne sulje pussi. Voit saavuttaa samanlaisia ​​tuloksia huolellisesti kietomalla joko koko frittata tai annoksissa muovikelmuun kääri sitten pussitus kääritty osioiden raskaan pakastuspussi. Voit myös leipoa yksittäisiä mini-frittatas in muffinssi kattilat, kun niin monta kuin tarvitset tietyn aterian. Label ja päivää frittatas, koska he parhaiten ensimmäisten 2-3 kuukautta.
Jälkilämpö Sinun frittatas

Älä sulata niitä ennen toistokuumennusuunit, joka vain rohkaisee niitä itkeä kosteutta. Sen sijaan, poista muovipakkausten ja uudelleen kääri jäädytetty osat löyhästi alumiinifolioon. Kuumenna niitä varovasti 325 celsiusta omassa uunissa tai leivänpaahdin uunissa 20-25 minuuttia, tai kunnes ne saavuttavat ruoan sisälämpötila 165 F. Vaihtoehtoisesti, kuumenna ne puolen teho mikroaaltouunissa, anna heidän levätä muutaman minuutin, joten lämpöä voidaan tasoittaa koko frittata. Lämmittää munat on hieman kuivempi ja spongier kuin tuoreita frittata, mutta silti maukkaita.
Valitsemalla Ainekset

Vaikka vaihtoehdot ovat auki kun teet frittata välittömään kulutukseen, jäädytys tekee joitakin valintoja paremmin kuin toiset. Korkea kosteus ainesosia kuten kesäkurpitsaa ja jotkut märkä-kinkut vapauttaa paljon vettä, kun he sulatettu, ja voi tehdä frittata epämiellyttäviä elleivät niitä käytetään mahdollisimman vähän. Tuoreet yrtit ja kuiva-cured lihat ovat parempia valintoja, koska ne vapauttavat vähän kosteutta. Munat on parempi rakenne jäädytyksen ja sulatuksen jälkeen, jos lisäät hieman happamuutta muodossa piimä, kermaviili, jogurtti tai muutama tippa sitruunamehua.