On olemassa pari perusasiat, jotka määrittelevät piirakka - yritys kuori ja silkkinen muna keskellä. Lehtitaikina kuori on täynnä voinen maku ja sitten täynnä sekoitus munat, kerma, maito ja täytteet, kuten pekonia, taskurapu lihaa, vuohenjuustoa, purjo, kinkkua tai parsaa. Koska perusta piirakka on kananmunasta, meijeri- ja joskus liha, se on helposti pilaantuvia, ja on jäähdytettävä.
Quiche Safety

Kun keitetty, piirakka on oltava säilyttää jääkaapissa kahden tunnin jäähdytyksen. Quiche yleisesti syödään huoneenlämmössä, joka on hieno kannalta elintarviketurvallisuuden, mutta se on jäähdytettävä tämän kahden tunnin ikkuna. Jos olet palvelevat piirakka on buffet tai brunssia, pidä se lämpimänä käyttäen lämpöalusta tai muiden elintarvikkeiden lämmitysjärjestelmä pitää lämpötila yli 140 astetta Fahrenheit, jos se istuu yli kaksi tuntia. Quiche kuivuu jos pidetään korkeissa lämpötiloissa liian pitkä; varmistavat ei ylikuumentua sitä.
Quiche Storage

Quiche tulee säilyttää jääkaapissa peitetty muovilaatikkoon kääri parhaat tulokset ja menestystä uudelleenlämmityksen. Kääre koko piirakka tai leikata osia siitä tiukasti varastoon kääri lukittuu kosteuden ja varmistaa, että piirakka kuumennut hyvin. Älä säilyttää piirakka jääkaapissa, ennen kuin se on jäähtynyt, koska tiivistyminen voi aiheuttaa kuoren tulla märkä varastoinnin aikana. Syö kaikki piirakka ruoantähteet kolmen päivän varastoinnin jääkaapissa.
Uudelleenkuumennus Quiche

Jos haluat lämmittää kylmää quiche, uuni on paras tapa säilyttää laatu sekä sillä varmistetaan tasainen lämmitys. Laita leikata piirakka palaset vuokaan peitetty alumiinifoliolla. Lämpöä 15-20 minuuttia 350 F tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 165 F; Käytä keittiö lämpömittaria varmistaa sisälämpötilan. Poista piirakka uunista ja tarjoile tai jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja palvella.