Kuinka puhdistat ja kumoat munakoisot?

Munakoison puhdistamiseen ja kupiointiin kuuluu sen kuoren poistaminen ja sen leikkaaminen tasakokoisiksi paloiksi. Tässä on vaiheittainen opas:

Siivous:

1. Pese munakoiso: Huuhtele munakoiso viileän juoksevan veden alla poistaaksesi kaikki lika tai roskat.

Kuppaus:

1. Leikkaa varsi: Poista munakoison varren pää terävällä veitsellä.

2. Leikkaa munakoiso puoliksi pituussuunnassa: Leikkaa munakoiso kahtia ylhäältä alas ja muodosta kaksi pitkää puolikasta.

3. Pistele munakoiso: Tee terävällä veitsellä matalia leikkauksia ristikkäin jokaisen munakoisopuolikkaan hedelmälihaan. Tämä auttaa munakoisoa imemään marinadia tai öljyä kypsennyksen aikana.

4. Kauhaa liha pois: Kaavi munakoison hedelmäliha varovasti lusikalla pois, jättäen ihon ehjäksi. Munakoison hedelmälihan tulisi tulla ulos suuriksi paloiksi.

5. Piilota liha: Aseta kaavittu munakoison hedelmäliha leikkuulaudalle ja leikkaa se kuutioiksi, viipaleiksi tai haluamasi muotoisiksi.

6. Liota munakoiso (valinnainen): Katkeruuden vähentämiseksi voit liottaa munakoison paloja suolavedessä noin 30 minuuttia. Huuhtele ne huolellisesti ennen kypsennyksen jatkamista.

Kuppitut munakoisopalat ovat nyt valmiita kypsennettäväksi tai käytettäväksi haluamassasi reseptissä.