Pitääkö sinun pestä maatilan tuoreet munat?

Ei, maatilan tuoreita munia ei tarvitse pestä ennen jäähdyttämistä. Juuri munitun kananmunan ulkokuori on peitetty suojaavalla pinnoitteella, jota kutsutaan bloomiksi. Tämä luonnollinen pinnoite auttaa sulkemaan kananmunan ja suojaamaan sitä bakteereilta ja kosteuden menetyksestä. Munan pesu voi poistaa tämän suojakerroksen ja lisätä saastumis- ja pilaantumisriskiä. Siksi on parasta pitää maatilan tuoreet munat pesemättöminä ja jäähdyttää ne alkuperäisessä laatikossaan tuoreuden ja laadun säilyttämiseksi.