Mikä on kananmunan tehtävä nuudeleissa?

Parantaa väriä: Munia käytettäessä nuudelit saavat paitsi täyteläisemmän maun, myös täyteläisen keltaisen värin, joka on laadukkaiden vehnänuudeleiden olennainen ominaisuus.

Parannettu rakenne: Munat tekevät nuudeleista kestävämpiä, rikkoutuvat vähemmän todennäköisemmin ja murenevat samanaikaisesti, mikä tekee niistä helpompia käsitellä.

Raskastettu maku: Munilla on vankka, suolainen maku, joka antaa nuudeleille herkullisen ja erottuvan maun, mikä tekee niistä maukkaampia ja maistuvampia.