Miltä kananmunat näyttävät sisältä?

1. Munankuori: Uloin kerros on munankuori, joka suojaa sisäistä sisältöä. Se koostuu pääasiassa kalsiumkarbonaatista ja muista mineraaleista.

2. Ilmakenno: Munan leveässä päässä on ilmakenno, joka on ilmatasku, joka muodostuu munan jäähtyessä munimisen jälkeen. Tämä ilmasolu on tärkeä kehittyvälle alkiolle inkubaation aikana.

3. Keltuainen: Keltuainen on munan keltainen tai oranssinvärinen osa ja se on kehittyvän alkion ensisijainen ravintoaineiden lähde. Se koostuu proteiinien, rasvan, vitamiinien, kivennäisaineiden ja pigmenttien seoksesta. Keltuaista ympäröi ohut kalvo, jota kutsutaan vitelline-kalvoksi.

4. Chalazae: Chalazae ovat paksuja, kiertyneitä valkuaisen säikeitä, jotka yhdistävät keltuaisen kuoreen pitäen sen keskellä ja estäen sitä liikkumasta liikaa.

5. Valkuainen (munanvalkuainen): Valkuainen, joka tunnetaan yleisesti munanvalkuaisena, ympäröi keltuaista ja tarjoaa lisäsuojaa, ravintoa ja vettä. Se koostuu pääasiassa vedestä, proteiineista ja joistakin vitamiineista ja kivennäisaineista. Paksu valkuainen on lähempänä keltuaista, kun taas ohut valkuainen on kohti kuorta.

6. Germinal Disc: Itulevy on pieni, valkeahko täplä keltuaisen pinnalla. Se on paikka, jossa hedelmöitys ja alkion kehitys tapahtuu, jos munasolu hedelmöitetään.

Ymmärtämällä kananmunan sisäisen rakenteen voimme arvostaa sen ravintoarvoa ja roolia lisääntymisessä ja kehityksessä.