Voitko käyttää itsestään nousevia jauhoja ilman kananmunia?

Itsestään nousevat jauhot sisältävät suolaa ja leivinjauhetta (tai ruokasoodaa ja hapanta ainetta, kuten hammaskiveä) jo lisättynä. Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse lisätä näitä ainesosia erikseen (ellet ole tekemässä reseptiä, jossa niitä erityisesti vaaditaan), mikä voi olla hyödyllistä joissakin tilanteissa.

Kyllä, voit käyttää itsestään nousevia jauhoja ilman kananmunia. Kananmunat antavat rakennetta, kosteutta ja täyteläisyyttä, mutta on olemassa monia munattomia reseptejä, joita voit valmistaa itsestään nousevista jauhoista. Tässä on joitain esimerkkejä:

1. Pannukakut :Sekoita keskenään nousevat jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola. Lisää maito, öljy ja vaniljauute. Sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Kuumenna kevyesti öljytty pannu ja kaavi 1/4 kupillista taikinaa jokaista pannukakkua kohti. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

2. vohvelit :Sekoita keskenään nousevat jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola. Lisää maito, munat ja öljy. Sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Esilämmitä vohvelirauta ja kaada 1/4 kupillista taikinaa jokaista vohvelia kohti. Kypsennä valmistajan ohjeiden mukaan.

3. Keksit :Sekoita keskenään nousevat jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää voi ja sekoita, kunnes seos muistuttaa karkeaa murua. Lisää maito ja sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Vaivaa taikina varovasti ja kauli se 1/2 tuuman paksuiseksi levyksi. Leikkaa keksit irti keksileikkurilla. Aseta keksit uunipellille ja paista 450 Fahrenheit-asteessa 10-12 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

4. Muffinsit :Sekoita keskenään nousevat jauhot, sokeri ja suola. Lisää maito, öljy ja vaniljauute. Taita joukkoon haluamasi lisäaineet, kuten suklaalastut, marjat tai pähkinät. Täytä muffinivuoka paperivuorilla ja kaada 1/4 kupillista taikinaa kuhunkin vuokaan. Paista 375 Fahrenheit-asteessa 18-20 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

5. Maissileipä :Sekoita itse kohoava maissijauho, jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää maito, munat ja öljy. Sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Kaada taikina voideltuun 9x13 tuuman uunivuokaan. Paista 400 Fahrenheit-asteessa 20-25 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.