Mitä tapahtuu, kun juot raakoja munia?

Raaka muna voi olla haitallisten bakteerien, kuten salmonellan, E. colin ja listeria, saastuttama. Nämä bakteerit voivat aiheuttaa ruokavälitteisiä sairauksia, jotka voivat vaihdella lievistä vakaviin ja jopa hengenvaarallisiin. Ruokavälitteisen sairauden oireita voivat olla vatsakipu, ripuli, pahoinvointi, oksentelu ja kuume.

2. Ravinteiden imeytymiseen liittyvät ongelmat

Raaka muna sisältää proteiinia nimeltä avidiini, joka voi sitoutua biotiiniin (B-vitamiini) ja estää sen imeytymistä. Biotiini on välttämätön monille kehon toiminnoille, mukaan lukien aineenvaihdunta ja hermotoiminta. Biotiinin puute voi aiheuttaa useita terveysongelmia, kuten iho-ongelmia, hiustenlähtöä ja väsymystä.

3. Lisääntynyt kolesteroli

Raaka muna sisältää runsaasti kolesterolia. Liiallinen kolesterolin syöminen voi lisätä sydänsairauksien ja muiden terveysongelmien riskiä.

4. Allergisten reaktioiden mahdollisuus

Jotkut ihmiset ovat allergisia kananmunalle. Jos sinulla on muna-allergia, sinun tulee välttää raakojen kananmunien syömistä.

5. Tiettyjen lääkkeiden häiriöt

Raaka muna voi häiritä tiettyjen lääkkeiden, kuten antibioottien ja kilpirauhaslääkkeiden, imeytymistä. Jos käytät lääkkeitä, keskustele lääkärisi kanssa ennen raakojen kananmunien nauttimista.

6. Kypsentämättömät munanvalkuaiset

Edellä mainittujen riskien lisäksi keittämättömät munanvalkuaiset sisältävät avidiini-nimistä proteiinia, joka voi häiritä vesiliukoisen B-vitamiinin, biotiinin, imeytymistä. Biotiini on välttämätön normaalille kasvulle ja kehitykselle sekä terveelle iholle ja hiuksille.

Kaikista näistä syistä on tärkeää välttää raakojen munien syömistä. Jos etsit tapaa nauttia munien eduista ilman riskejä, voit nauttia monia keitettyjä munaruokia.