Mitä jos koskettaisit mitä tahansa ruokaa, jonka lämpötila oli täsmälleen 139 Fahrenheit-astetta?

Tarkkaan 139 Fahrenheit-astetta olevan ruoan kosketuksella ei ole tunnettuja haittavaikutuksia. Tämä lämpötila on selvästi alle elintarviketurvallisuuden vaaravyöhykkeen, joka on 40–140 Fahrenheit-astetta. 139 Fahrenheit-asteessa bakteerit eivät pysty kasvamaan tai lisääntymään, joten ruokavälitteisten sairauksien vaaraa ei ole. On kuitenkin tärkeää huomata, että tämä lämpötila ei ole tarpeeksi korkea tappamaan bakteereja, joten on tärkeää kypsentää ruoka turvalliseen sisälämpötilaan ennen sen syömistä.